Dưa cải muối kho củ cải chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ củ cải, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng. Rửa dưa cải muối, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Cho củ cải vào một bát lớn, trộn đều với bột nêm, mì chính, ớt bột, một chút muối và xì dầu để ướp gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm kiệu. Khi khói thơm lên, cho củ cải đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn, sau đó cho dưa cải muối vào tiếp tục xào.

4. 4

   Bước 4

   Thêm nước sao cho mặt củ cải vừa ngập, hạ lửa nhỏ để hầm cho củ cải mềm. Khi nước hơi sệt lại, nêm lại cho vừa khẩu vị, cho lá kiệu vào trộn đều và rắc tiêu.

5. 5

   Bước 5

   Nếu muốn ăn cay, có thể cắt thêm 1 trái ớt tươi và cho vào nêm cùng lúc.