Dưa Cải Chua Xào Trứng - Món Ăn Bắt Cơm Đơn Giản, Ngon Miệng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mang găng tay, vắt sạch hoàn toàn nước chua trong dưa cải, sau đó cắt dưa thành sợi vừa ăn. Đặt dưa vào thau nước lọc, rửa sạch rồi vớt ra, lại vắt khô lại một lần nữa để dưa không còn ẩm ướt.

2. 2

   Bước 2

   Đập trứng vào bát, đánh đều mà không cho gia vị. Băm nhỏ hành lá và tỏi. Đun một lượng dầu vừa đủ trong chảo, cho tỏi vào phi thơm. Thêm dưa cải đã vắt vào, xào ở lửa vừa trong 2‑3 phút cho dưa chín tới nhưng vẫn giòn.

3. 3

   Bước 3

   Rưới trứng đã đánh vào chảo, rải đều quanh dưa, đồng thời đảo liên tục để trứng chín đều và bám vào dưa. Nêm bột nêm và nước tương, tiếp tục đảo cho gia vị thấm đều. Khi trứng chuyển sang màu vàng óng, cho hành lá vào, đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Cho dưa cải chua xào trứng ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên. Thưởng thức ngay cùng cơm nóng để cảm nhận hương vị chua nhẹ, béo ngậy và thơm ngon của món ăn.