Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g dưa cải chua
- 300 g thịt ba chỉ
- 20 g hành lá
- 2 muỗng canh hành tím băm
Gia vị
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh dầu ăn
Mùa hè nóng bức, mình thường làm món Dưa cải chua xào thịt heo để có một bữa ăn nhanh gọn, thơm lừng và đầy màu sắc. Đầu tiên mình ướp thịt ba chỉ mềm mại với hạt nêm, đường và nước mắm, để yên trong 15 phút. Tiếp đến, mình xào hành tím cho đến khi thơm, rồi cho thịt vào đảo cho chín tới. Cuối cùng, mình cho dưa cải chua vào chung, nêm thêm đường, nước mắm và dầu hào, xào nhanh tay để giữ độ giòn, rồi rắc hành lá lên trên. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng sẽ làm bữa trưa của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế: Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo rồi cắt thành lát mỏng. Cho thịt vào bát, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh hành tím băm, trộn đều và ướp 15 phút. Rửa sạch dưa cải chua, để ráo và cắt khúc vừa ăn (không cắt quá nhỏ). Rửa sạch hành lá, thái nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt chín và săn lại.
- 3
Bước 3
Khi thịt đã chín, cho dưa cải chua vào đảo đều, sau đó nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh dầu hào. Xào tiếp khoảng 4 phút cho dưa cải chua thấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn, cuối cùng rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc dưa cải chua xào thịt heo ra đĩa, dọn cùng cơm nóng và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.