Dưa cải chua xào thịt bò, sườn nướng nồi chiên không dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sườn và thịt bò, để ráo nước rồi để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Ướp sườn: cho 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh tương ớt, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu và một ít gừng đập nhỏ vào sườn, trộn đều và để yên 10 phút.

3. 3

   Bước 3

   Ướp thịt bò: thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê mì chính, 1/4 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu hào, trộn đều cho thịt thấm gia vị.

4. 4

   Bước 4

   Đặt sườn vào nồi chiên không dầu, nhiệt độ 170 °C, nướng trong 15 phút, lật mặt một lần cho tới khi sườn vàng giòn và chín đều.

5. 5

   Bước 5

   Trong khi sườn đang nướng, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho hành tây, tỏi, ớt và gừng vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay, chỉ cần đến khi thịt chín tới (khoảng 2‑3 phút). Cuối cùng cho dưa cải chua vào xào chung, nêm thêm chút muối, tiêu và một ít dầu hào cho vừa ăn, đảo đều trong 2‑3 phút nữa.

6. 6

   Bước 6

   Pha nước chấm: hòa tan 1/3 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê mì chính, nước cốt 1/3 quả chanh và 2 muỗng canh nước mắm, khuấy đều cho tan.

7. 7

   Bước 7

   Bày dưa cải chua xào thịt bò ra đĩa, xếp sườn nướng bên cạnh, kèm nước chấm. Ngồi lại cùng gia đình và thưởng thức ngay nhé!