Dưa cải chua xào thịt ba rọi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch dưa cải chua, rồi vắt nhẹ để loại bỏ nước thừa. Vì mình thích món này không có nhiều nước, nên chỉ vắt sơ qua là đủ.

   
2. 2

   Bước 2

   Thái thịt ba rọi thành miếng vừa ăn, sau đó ướp nhanh với một chút muối và bột ngọt để tăng hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đập dập hành, cho vào chảo nóng với dầu, phi cho đến khi dậy mùi thơm và vàng nhẹ.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm thịt ba rọi vào chảo, đảo nhanh cho thịt săn lại và chuyển sang màu vàng đồng.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho cải chua vào chảo, nếu thấy ít dầu có thể thêm một ít. Xào khoảng 3 phút, rồi nêm đường, bột ngọt, hạt nêm (hoặc tiêu) và muối vừa ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, rưới thêm nước chấm (hoặc mắm) tùy khẩu vị, trộn đều và dọn ra đĩa.

   
7. 7

   Bước 7

   Món đã hoàn thành, dùng nóng kèm cơm trắng sẽ rất ngon và đầy đủ năng lượng.