Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Dưa cải chua
- Mì căn (hoặc đậu hũ)
- Ớt tươi
Gia vị
- Hạt nêm chay
- Dầu ăn
Mình vừa mở bếp mới, còn đồ dùng còn lộn xộn, nhưng không ngại thử một món ăn nhanh gọn để khởi động ngày đầu tiên. Lấy cảm hứng từ dưa chua xào tóp mỡ, mình biến tấu thành dưa cải chua xào mì căn, vừa chua vừa giòn, thơm ngon. Món này chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa tối vội vã hay bữa ăn nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, sẽ thấy thật dễ dàng và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt dưa cải chua thành những miếng nhỏ, rửa lại vài lần nước để giảm độ chua và mặn, rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cắt mì căn thành những khúc vừa ăn như ngón tay. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và chiên mì căn cho đến khi vàng giòn, rồi gắp ra bát. Nếu dùng đậu hũ, mình cũng cắt nhỏ và chiên cho phồng.
- 3
Bước 3
Mình xào dưa cải chua với hạt nêm chay trên lửa vừa, đảo đều trong khoảng 5‑10 phút cho dưa thấm vị và săn lại. Khi dưa đã chín tới, mình cho mì căn (hoặc đậu hũ) vào xào thêm vài phút, rắc ớt tươi lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Nhẹ Nhàng
Hay lướt xem trải nghiệm về thói quen lành mạnh, thường chia sẻ theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường ngoài ra cũng hay chú ý tới công nghệ tiện ích.