Chuẩn bị
45 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
10
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 kg dưa cải
- 1 kg thịt ba chỉ
Gia vị
- Đường
- muối
Mình rất thích món dưa cải chua kho thịt ba chỉ – một món ăn truyền thống vừa đậm đà vừa dễ làm. Đầu tiên mình rửa sạch dưa cải rồi cắt thành miếng vừa ăn, rồi chuẩn bị thịt ba chỉ cắt khúc nhỏ. Hai nguyên liệu này mình sẽ kho chung với một ít đường và muối cho vị ngọt mặn hài hòa. Sau khi kho khoảng 45 phút, dưa cải thấm vị thịt, thịt cũng mềm ngậy, mỡ thấm vào rau, ăn nóng hổi thật ngon lành. Khi muốn ăn lại, mình chỉ cần hâm lại 10 phút là đủ, món ăn vẫn giữ được hương vị tuyệt vời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch dưa cải để giảm độ chua, sau đó cắt thành miếng khoảng 3 cm để ăn dễ dàng.
- 2
Bước 2
Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành khúc 2 × 3 cm vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho dưa cải và thịt ba chỉ vào một nồi lớn, trộn đều rồi đặt lên bếp.
- 4
Bước 4
Khi thịt bắt đầu săn lại, cho một ít muối và đường vào, khuấy đều cho gia vị thấm. Đậy nắp và kho trong 45 phút cho thịt mềm, dưa cải ngấm vị.
- 5
Bước 5
Sau khi kho xong, nếu muốn ăn lại, chỉ cần hâm lại khoảng 10 phút cho nóng, thịt sẽ mềm mỡ thấm dưa cải, ăn thật ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.