Chuẩn bị
12 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt heo quay, cắt miếng vuông
- 300 g dưa cải chua, cắt nhỏ
- 3 thìa canh nước lọc
- 2 trái ớt xiêm, thái lát
Gia vị
- 2 thìa canh dầu ăn
- 1 tép tỏi băm
- 4 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh đường
- ½ thìa cafe tiêu
- ½ thìa cafe bột ngọt
Mình vừa thử làm món dưa cải chua kho heo quay và thật sự rất ưng ý. Thịt heo quay mềm, dưa cải chua giòn, ngấm đậm vị mắm và vị ngọt thanh của đường. Món này ăn kèm cơm trắng sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng. Dễ thực hiện, chỉ cần vài bước đơn giản và nguyên liệu gần gũi trong bếp. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt heo quay thành miếng vuông vừa ăn và cắt dưa cải chua thành những miếng nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu, cho tỏi băm vào phi thơm tới khi vàng, rồi cho thịt heo vào xào nhanh cho săn màu. Tiếp theo cho dưa cải chua vào đảo đều, nêm 4 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh đường, ½ thìa cafe tiêu, ½ thìa cafe bột ngọt và 2 quả ớt xiêm thái lát. Đảo đều cho gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Giảm lửa xuống mức nhỏ, đậy nắp và để hầm cho dưa cải chua thấm vị, nước sệt lại khoảng 5‑7 phút.
- 4
Bước 4
Khi nước đã keo lại, tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Sông
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.