Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt nạc (thịt lợn) – 200 g
- Dưa leo – 1 quả, cắt xéo
- Cà chua – 1 quả, cắt múi
- Cần tàu – ½ bó, cắt khúc
Gia vị
- Thơm – ½ cây, cắt miếng xéo
- Hành tỏi – 2 tép tỏi và 1 củ hành tím, băm nhỏ
- Dầu ăn – 2 thìa cà phê
- Nước mắm – 1 thìa cà phê
- Tiêu – ¼ thìa cà phê
- Đường – ½ thìa cà phê
- Hạt nêm – ½ thìa cà phê
- Nước tương tỏi ớt – để chấm (tùy khẩu vị)
Món dưa cà cần xào thịt nạc là một món ăn nhanh gọn, đầy hương vị và cực kỳ dễ làm. Thịt nạc mềm thơm, kết hợp cùng dưa leo giòn, cà chua ngọt và các loại rau thơm, tạo nên một bữa ăn cân bằng dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, còn thời gian xào chỉ khoảng 12 phút. Thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Hãy cùng mình thực hiện món này để cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình sẽ bắt đầu bằng việc chuẩn bị thịt nạc. Thịt được cắt thành miếng vừa phải, không quá mỏng để tránh bị nát khi xào.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình xắt thịt thành những miếng vừa ăn, vừa giữ được độ mềm, vừa không quá mỏng.
- 3
Bước 3
Dưa leo mình chẻ đôi rồi cắt xéo, cà chua cắt múi, thơm cắt miếng xéo và cần tàu cắt khúc vừa ăn.
- 4
Bước 4
Hành và tỏi mình đập dập rồi băm nhỏ để khi phi thơm sẽ tỏa hương nhanh hơn.
- 5
Bước 5
Bắt chảo trên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu đã đủ nóng, mình phi thơm hành tỏi băm cho dậy mùi.
- 6
Bước 6
Cho thịt nạc vào chảo xào, nêm chút nước mắm, tiêu và đường để tạo nền vị cho thịt.
- 7
Bước 7
Xào cho đến khi thịt săn lại, thấm đều gia vị và chín sơ, khoảng 3–4 phút.
- 8
Bước 8
Thêm dưa leo và thơm vào chảo, tiếp tục xào nhanh để giữ độ giòn và hương thơm của rau.
- 9
Bước 9
Khi dưa leo gần chín, cho cà chua và cần tàu vào, nêm thêm hạt nêm, đường cho vừa ăn, đảo đều cho tất cả nguyên liệu chín đồng đều.
- 10
Bước 10
Cuối cùng, mình xào cho mọi thứ chín tới, rắc chút tiêu lên trên, bày ra dĩa và chấm với nước tương tỏi ớt. Ăn kèm cơm trắng, món ăn sẽ rất ngon!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.