Đu đủ nộm thanh mát cho 4 người
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
65 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả đu đủ vừa
- 1/2 củ cà rốt
- 1 quả xoài
- Rau kinh giới
- rau húng
- Lạc
- 2 quả ớt
- 3 quả chanh
Gia vị
- Muối
- đường
- bột ngọt
Món nộm đu đủ này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu có sẵn trong nhà. Với vị chua nhẹ, cay nồng và độ giòn của lạc rang, nó sẽ là món khai vị hoặc món ăn nhẹ hoàn hảo cho mọi bữa ăn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một dĩa nộm tươi mát, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình dùng dao hoặc rây nạo sợi đu đủ, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 5 phút để loại bỏ nhựa. Vớt ra để ráo khô trước khi sang bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình gọt vỏ và cắt sợi xoài, rồi gọt và cắt sợi nửa củ cà rốt để có những sợi tươi rói, giòn tan.
- 3
Bước 3
Cho lạc vào chảo không dầu, rang trên lửa vừa cho đến khi lạc chuyển sang màu vàng nhẹ. Sau khi rang xong, bỏ lụa và dùng chày giã nhẹ để lạc bẻ vụn nhưng vẫn giữ độ giòn.
- 4
Bước 4
Mình cho đu đủ, xoài, cà rốt vào một bát lớn, thêm lạc rang đã giã. Sau đó nêm muối, đường, bột ngọt, ớt thái lát, nước cốt chanh (bỏ hạt) và rau thơm thái nhỏ. Dùng tay trộn đều trong khoảng 5 phút để gia vị thấm đều, rồi bỏ bớt nước thừa nếu có và bày ra đĩa.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình rắc thêm một ít lạc rang lên trên, trang trí đẹp mắt và thưởng thức ngay khi còn tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.