Đọt su xào thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, sau đó thái thành những miếng mỏng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Đập dập 3 nhánh tỏi, trộn đều với thịt bò, cho 1 muỗm cà phê nước mắm, ướp trong khoảng 5‑10 phút cho thấm.

3. 3

   Bước 3

   Lấy phần non của ngọn su, cắt khúc dài khoảng 5‑6 cm, rửa sạch và để ráo.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, thả 6 nhánh tỏi băm vào phi thơm, rồi cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi bò chín tái, vớt ra đĩa riêng.

5. 5

   Bước 5

   Thêm một ít dầu ăn vào chảo, cho ngọn su vào xào, nêm một chút dầu hào và một ít muối. Khi rau gần chín, cho thịt bò đã xào vào, đảo đều cho vừa chín tới.

6. 6

   Bước 6

   Dọn món ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng để tận hưởng hương vị thơm ngon nhất.