Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
315 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g ngọn su su
- 150 g thịt bò
- 5 tép tỏi
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh hạt nêm
- Xíu tiêu
- Dầu ăn
Mình vừa khám phá món đọt su su xào thịt bò – một món ăn nhanh gọn, đầy hương vị và cực kỳ hấp dẫn. Đầu tiên mình làm sạch và ngâm su su để giữ độ giòn, sau đó ướp thịt bò với tỏi và hạt nêm cho thấm. Hai nguyên liệu chính này được xào chung trong chảo với chút dầu hào, tạo nên hương thơm nức mũi. Khi ăn, đọt su su vẫn giữ được màu xanh tươi và độ giòn, còn thịt bò thì vừa chín tới, thơm ngon. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa tối gọn nhẹ, vừa đủ dinh dưỡng cho 2 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình tước sạch vỏ và xơ của ngọn su su, rồi bẻ thành những đoạn vừa ăn. Su su được ngâm trong nước muối rồi rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Thịt bò cắt miếng vừa ăn, ướp với một ít tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm và xíu tiêu, để yên trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Mình đun sôi một nồi nước, cho đọt su su chần qua nhanh tay rồi ngay lập tức vớt ra ngâm trong nước lạnh. Khi rau đã nguội, mình để ráo – cách này giúp đọt su su giữ được độ giòn và màu xanh tươi mát.
- 3
Bước 3
Trong chảo, mình cho một ít dầu ăn và tỏi phi thơm, sau đó cho đọt su su vào xào vừa tới khi chín tới, rồi vớt ra đĩa. Tiếp tục, mình cho thêm ít dầu ăn, tỏi phi và thịt bò đã ướp vào xào nhanh cho tới khi thịt vừa chín tới. Cuối cùng, mình cho đọt su su đã xào vào chảo chung với thịt bò, thêm 1 muỗng canh dầu hào, đảo đều cho ngấm gia vị, tắt bếp và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.