Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói đọt su su (chỉ lấy phần cành và lá non)
- 150 g thịt bò thăn
- 2 củ tỏi
Gia vị
- 1 ml dầu ăn (khoảng 1 muỗng cà phê)
- Một chút tiêu
- 3 g hạt nêm
Mình rất thích món Đọt Su Su Xào Bò vì nó vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị miền Bắc. Đầu tiên mình chỉ lấy phần cành và lá non của đọt su, vì chúng mềm và ngọt hơn. Thịt bò thăn được ướp nhẹ với tỏi, tiêu và hạt nêm để giữ độ mềm và thơm. Khi xào, mình cho dầu lên chảo, nhanh tay đảo bò tới khi vừa chín tái rồi cho đọt su vào xào chung, nêm nếm lại một chút hạt nêm. Cuối cùng rắc một ít tiêu lên trên để tăng hương thơm, món ăn đã sẵn sàng cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đọt su, chỉ để lại phần cành và lá non, rồi để ráo. (Hình ảnh minh hoạ)
- 2
Bước 2
Thái thịt bò thành miếng vừa ăn, băm nhuyễn tỏi, rồi trộn bò với tỏi, một ít tiêu và 1 g hạt nêm, ướp trong 5–10 phút để thấm vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo liên tục cho tới khi bò vừa chín tái. Tiếp theo cho đọt su vào, đảo đều trong 1–2 phút, nêm thêm 2 g hạt nêm còn lại cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, bày món ra đĩa, rắc một chút tiêu lên trên để tăng hương thơm và màu sắc. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.