Đọt Su Su Luộc Chấm Mắm Tôm
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó đọt su su
Gia vị
- Mắm tôm
- Đường cát
- Nước chanh
- 1 tép tỏi
- 1-2 trái ớt
Món rau xanh non tươi giòn, được luộc nhanh trong vài phút rồi chấm cùng nước mắm tôm chua ngọt thơm lừng. Khi không có rau cải nào, chỉ cần mắm tôm là mình đã có một bữa ăn nhẹ đầy hương vị. Thức ăn này vừa đơn giản, vừa ngon miệng, thích hợp ăn kèm cơm nóng hoặc thịt luộc. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình nhặt phần non của đọt su, rửa sạch rồi để ráo nước. Đảm bảo lá xanh còn giòn và không còn đất bám.
- 2
Bước 2
Pha hỗn hợp mắm tôm: cho một ít mắm tôm vào bát, thêm tỏi băm, ớt cắt lát, đường cát, và nước chanh. Khuấy đều cho tới khi đường tan và vị chua ngọt vừa miệng.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước, cho đọt su vào luộc nhanh trong 2‑3 phút. Khi thấy lá vẫn giữ được độ giòn vừa phải, vớt ra ngay để tránh rau chín quá mềm.
- 4
Bước 4
Cho đọt su ra rổ, xả ngay bằng nước lạnh để giữ màu xanh và độ giòn, sau đó nhẹ nhàng bóp cho ráo. Bày lên đĩa, kèm với nước mắm tôm đã pha và có thể ăn kèm cơm nóng hoặc thịt ba rọi luộc lát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.