Đọt Su Luộc Chấm Kho Quẹt Chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó đọt su
- 2 cọng hành lá
- 1 miếng đậu hũ
- Ớt vài trái
Gia vị
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng canh đường cát vàng
- 1 chút tiêu xay
Đọt su tươi giòn, chấm cùng nước sốt kho quẹt chay đậm vị, là món ăn nhẹ lý tưởng cho bữa ăn chay hoặc làm món phụ. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị, chiên đậu hũ giòn và luộc đọt su sao cho giữ được độ giòn và màu xanh tươi. Các bước đơn giản, thời gian ngắn, phù hợp cho 2 người. Hãy cùng mình tạo nên món ăn thơm ngon, đầy màu sắc này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình sẽ cắt đọt su thành các khúc dài khoảng 7‑8 cm, giữ lại phần ngọn non nhất, gọt bỏ cuống và lá lớn, rồi loại bỏ những phần già để chỉ có phần tươi ngon.
- 2
Bước 2
Mình xắt đậu hũ thành hạt lựu, chiên giòn rồi để ráo dầu. Dùng chảo còn lại phi thơm hành lá, sau đó cho nước tương, đường, tiêu, hành lá, ớt và đậu hũ chiên vào, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại và thấm vị.
- 3
Bước 3
Mình đun một nồi nước có chút muối, đợi sôi rồi thả đọt su vào luộc 3 phút. Vớt ra ngay ngâm trong nước đá để giữ màu xanh và độ giòn, sau đó để ráo. Dùng kèm nước chấm kho quẹt thơm ngon đã chuẩn bị ở bước trước.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Linh Chill
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về hoạt động ngoài trời. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.