Đọn su xào bò gân

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mua Đọn su tươi, tách phần ngọn và thân mềm, rửa sạch, ngâm nhẹ trong nước muối rồi để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Cắt bò gân thành miếng vừa ăn, ướp với một chút bột ngọt, tiêu và nước tươg để thịt mềm, ngấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi tỏi thơm, rồi cho Đọn su vào xào nhanh, thêm một chút nước để chín tới. Khi rau gần chín, cho bò gân đã ướp vào, nêm mắm và điều chỉnh gia vị vừa ăn. Tắt bếp, dọn ra đĩa.