Đổi vị với bánh tráng cuốn chấm mắm me chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm nấm mèo cho mềm, sau đó cắt nhỏ và băm nhuyễn. Trộn nấm với thịt heo xay, nêm nước mắm, tiêu và đường. Rửa sạch củ sắn, cắt thành sợi mỏng, rồi xào chung với hỗn hợp thịt và nấm trên chảo cho tới khi chín và thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch rau sống, giá và dưa leo. Cắt dưa leo thành những thanh dài vừa ăn, để rau và dưa vào rổ để ráo nước.

   
3. 3

   Bước 3

   Pha nước mắm me: cho me vào bát, dầm với một ít nước nóng để me ra nước chua, sau đó thêm nước mắm, đường và khuấy đều cho tan. Nếu muốn cay, cho ớt băm vào hỗn hợp.

   
4. 4

   Bước 4

   Bày bánh tráng lên đĩa, cho một ít hỗn hợp thịt, nấm, củ sắn, rau sống và bún tươi lên giữa bánh. Cuốn lại và chấm cùng nước mắm me vừa pha. Thưởng thức ngay khi còn nóng và tươi.

   
5. 5

   Bước 5

   Mẹo nhỏ: chọn bánh tráng to, dẻo và không dễ rách để cuốn dễ dàng hơn và giữ nguyên hương vị của nhân bên trong.