Dồi Trứng Eat Clean – Lòng Heo Nhồi Thịt Gà Giảm Calorie

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch lòng heo bằng giấm, muối, chanh rồi rắc bột mì, bóp nhẹ và rửa lại bằng nước cho tới khi không còn bọt. Trong khi đó, băm nhỏ ức gà, các loại rau thơm (hành tím, hành lá, gò gai, tía tô, bắp xú, hành tây, nấm mèo) và chuẩn bị các gia vị (tiêu hạt, tiêu xay, tỏi, hạt nêm, mi chính, nước mắm, đường, rượu mai, quế).

   
2. 2

   Bước 2

   Nhồi hỗn hợp thịt gà và rau thơm vào lòng heo, ép chặt để tránh khi luộc lòng bị rách. Đun sôi nước, thả lòng đã nhồi vào, hầm nhẹ 10 phút rồi dùng kim đâm nhẹ để thoát bọt khí, tiếp tục luộc thêm 15‑25 phút cho tới khi lòng chín mềm. Vớt ra để nguội, có thể chiên hoặc nướng nhanh để tạo lớp vỏ giòn tùy thích.

   
3. 3

   Bước 3

   Món dồi trứng này có lượng calo thấp nhờ ức gà xay nhuyễn, rất phù hợp cho chế độ ăn clean và hỗ trợ giảm cân.

   
4. 4

   Bước 4

   Nếu muốn tăng độ giòn và hương vị, bạn có thể thêm một ít đậu phộng rang hoặc phần cuốn họng heo đã nấu chín vào hỗn hợp trước khi nhồi.