Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
228 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 lạng đỗ xương rồng
- 2 lạng thịt bò
- Dầu ăn (khoảng 1 thìa canh) để phi tỏi
Gia vị
- 1 củ tỏi bé
- 1 củ gừng bé
- 1 thìa cafe bột canh
- 1/2 thìa cafe bột ngọt
- 1 nhúm rau mùi tàu
Mình rất thích món Đỗ xương rồng xào thịt bò – vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình ướp thịt bò với gừng và bột canh, để thịt thấm vị trong khoảng 10‑15 phút. Tiếp đến mình chuẩn bị đỗ xương rồng và rau mùi tàu thật sạch sẽ. Cuối cùng, mình xào nhanh thịt và đỗ trong chảo nóng, thêm một chút bột ngọt, rồi dọn ra dĩa. Món ăn thơm lừng, giòn ngon, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình thái thịt bò thành lát mỏng, rồi ướp với gừng băm nhỏ, bột canh và để yên trong 10‑15 phút để thấm vị.
- 2
Bước 2
Trong lúc thịt đang ướp, mình cắt hai đầu đỗ xương rồng, rửa sạch, rồi thái sợi mỏng. Rau mùi tàu cũng rửa sạch, cắt nhỏ để dùng sau.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi cho thơm. Tiếp theo, mình cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tới khi chín vừa, rồi vớt ra đĩa để riêng. Tiếp tục cho đỗ xương rồng vào xào đến khi chín tới, rồi cho thịt bò trở lại, rắc bột ngọt và rau mùi tàu, đảo đều trong vài phút và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.