Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g đỗ xanh
- 300 g thịt ba chỉ, cắt miếng vừa ăn
- 200 g đậu phụ, cắt khối vuông
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- Nho tươi (khoảng 100 g)
- Sầu riêng (khoảng 100 g)
- Cam (khoảng 1 quả, cắt múi)
- Nước và muối để luộc thịt
Gia vị
- 1 thìa cà phê hành khô băm
- 1 thìa canh dầu ăn (để xào)
- 1 thìa canh dầu ăn (để chiên đậu phụ)
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa cà phê nước mắm (hoặc gia vị nêm)
- Nước và muối để luộc thịt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm một bữa cơm gia đình vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng. Đỗ xanh giòn tan, thịt ba chỉ thơm béo, đậu phụ chiên vàng giòn rụm, kèm canh thịt ngọt thanh và đĩa trái cây tươi mát. Các bước chuẩn bị và nấu ăn chỉ mất khoảng 40 phút, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy món ăn này thật dễ làm và hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đỗ xanh, để ráo. Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi và hành khô. Thêm thịt ba chỉ vào xào nhanh tay cho đến khi thịt săn lại, nêm một chút nước mắm cho thấm. Tiếp theo cho đỗ xanh vào, đảo đều cho đến khi đỗ chín tới, rồi rưới dầu hào và đảo nhanh thêm 1‑2 phút cho thơm.
- 2
Bước 2
Cắt đậu phụ thành các miếng vuông nhỏ, rắc một chút muối. Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên đến khi mặt ngoài vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Cho thịt ba chỉ đã cắt miếng vào nồi, đổ đủ nước ngập, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để thịt chín mềm. Khi thịt đã chín, nêm thêm một chút gia vị (nêm) cho nước dùng thơm ngon, sau đó tắt bếp và để nước canh ấm.
- 4
Bước 4
Chuẩn bị đĩa trái cây: xếp nho, sầu riêng và cam đã cắt sẵn lên đĩa để làm món tráng miệng tươi mát, hoàn thiện bữa ăn.
Đánh giá công thức
3.9/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Đỗ xanh xào thịt ba chỉ – Món cơm hằng ngày đơn giản, ngon m...)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Đỗ xanh xào thịt ba chỉ – Món cơm hằng ngày đơn giản, ngon m...)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Đỗ xanh xào thịt ba chỉ – Món cơm hằng ngày đơn giản, ngon m...)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Đỗ xanh xào thịt ba chỉ – Món cơm hằng ngày đơn giản, ngon m...)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Đỗ xanh xào thịt ba chỉ – Món cơm hằng ngày đơn giản, ngon m...)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Đỗ xanh xào thịt ba chỉ – Món cơm hằng ngày đơn giản, ngon m...)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.