Đồ nướng (đặc sản Lào Cai)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau cải, để ráo rồi cuốn quanh lát thịt thăn mỏng. Đối với nấm kim, mình sẽ cuốn kèm thịt thăn, gan và phèo đã ướp sẵn với hỗn hợp sa tế hành củ.

   
2. 2

   Bước 2

   Cạo vỏ củ sen rồi cắt thành lát mỏng. Rửa sạch nấm, để ráo. Xúc xích mình cắt khía hoặc cắt thành vòng tròn, sao cho không bị đứt.

   
3. 3

   Bước 3

   Xếp tất cả các nguyên liệu lên than hồng đang cháy và nướng cho tới khi chín vàng, thơm lừng. Trong lúc nướng, mình pha nước chấm: 1 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột mỳ chính, ¼ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê bột tê, 1 thìa cà phê ớt bột, 2 thìa cà phê đậu xị và vắt 1 quả quất. Dùng nước chấm kèm khi ăn.