Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
1580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1.5 kí sườn dẻ
- 200 gr đậu rồng
- 3 trái dưa leo
- 4-5 củ khoai tây bi
Gia vị
- 2 mc sả bằm
- 2 mc tỏi bằm
- 2 mc sốt xá xíu
- 2 mc dầu hào
- 1 mcf bột ngũ vị hương
- 2 mcf hạt nêm
- 1 mc tương ớt
- 1 mc muối tiêu
- 1 mc đường
- 1/2 trái chanh
Mùa mưa lạnh, mình quyết định làm món nướng ấm áp cho cả gia đình. Dẻ sườn được ướp ngũ vị và xá xíu thơm lừng, kết hợp cùng khoai tây bi giòn tan. Khi nướng, hương vị ngấm sâu, thịt mềm không khô, còn khoai thơm phức. Kèm với nước chấm chua ngọt, món ăn này vừa đủ để làm bữa tối đặc biệt. Hãy cùng mình thực hiện từng bước nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch dẻ sườn đông lạnh dưới vòi nước muối, để ráo cho khô.
- 2
Bước 2
Cho sả, tỏi, sốt xá xíu, dầu hào, bột ngũ vị, hạt nêm, muối tiêu, đường, chanh và ớt vào bát, trộn đều rồi xoa lên dẻ sườn. Ướp trong 10 phút để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Rửa sạch đậu rồng, bỏ đầu và đuôi rồi cắt đôi. Dưa leo cũng bỏ đầu đuôi, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng.
- 4
Bước 4
Pha nước chấm bằng tương ớt, muối tiêu, đường, chanh và một ít nước, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 5
Bước 5
Gọt vỏ khoai tây bi, cắt thành miếng vừa ăn, trộn với một chút muối tiêu và dầu ăn. Xếp khoai và dẻ sườn đã ướp lên khay nướng có lót giấy bạc.
- 6
Bước 6
Bật lò trước 10 phút ở 190 °C, rồi hạ nhiệt xuống 170 °C và nướng trong khoảng 20 phút cho đến khi sườn và khoai vàng đều, thơm lừng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào