Chuẩn bị
2 tiếng 30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr bột mì làm pizza (10% Protein)
- 5 gr bột tảo xoăn spirulina
- 1 mcf men instant (khi cho vào bột cách xa chỗ muối ra)
- 110 ml sữa tươi
Gia vị
- 2 mcf đường cát
- 1 mcf muối
- 1 mc dầu olive
Mình vừa thử làm một chiếc đế pizza xanh lạ mắt với bột tảo xoăn spirulina và kết quả thật bất ngờ – màu xanh tươi sáng, hương vị vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng của pizza. Đầu tiên mình trộn đều bột mì, đường, muối và men, rồi thêm dầu olive, sữa ấm và bột tảo để tạo nên hỗn hợp đồng nhất. Sau khi nhào và để bột nghỉ 2 tiếng, mình cán mỏng khoảng 3 mm, tạo viền và đâm lỗ trước khi để lên khay nướng. Để bột nghỉ thêm 30 phút, rồi cho vào lò nướng nhanh gọn, đế pizza đã sẵn sàng để phủ topping yêu thích. Công thức này không chỉ đẹp mắt mà còn bổ sung thêm dinh dưỡng từ spirulina, thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc các buổi tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trộn đều các nguyên liệu khô: bột mì, bột tảo, đường, muối và men. Đảm bảo các thành phần này được pha trộn đều để men không bị ảnh hưởng bởi muối.
- 2
Bước 2
Thêm dầu olive và sữa tươi đã làm ấm tới 40 °C vào hỗn hợp, rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và không còn bột khô.
- 3
Bước 3
Nhồi bột thành khối đồng nhất, vo tròn và để ủ ở nhiệt độ phòng khoảng 30 °C trong 2 tiếng cho bột nở gấp đôi hoặc gấp ba.
- 4
Bước 4
Sau khi bột đã nở, lấy ra cán mỏng khoảng 3 mm trên mặt bàn có áo bột chống dính, tạo hình tròn và tạo viền nhẹ.
- 5
Bước 5
Đặt đế pizza lên khay nướng tròn, tạo viền và đâm lỗ nhẹ. Đậy bằng vải bếp và để nghỉ thêm 30 phút. Sau đó cho vào lò nướng ở 220 °C trong khoảng 10‑12 phút cho đến khi viền vàng giòn – đế pizza Spirulina đã sẵn sàng cho topping tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hải Phạm
Mình là Hải Phạm, biên tập viên chuyên phụ trách chuyên mục Thời Trang Nam tại Tripmart. Các bài viết của mình tập trung chia sẻ các xu hướng thời trang, cách phối đồ và đánh giá sản phẩm giúp nam giới lựa chọn trang phục phù hợp với phong cách và nhu cầu hằng ngày. Ủng hộ mình bằng cách chia sẻ lan tỏa các nội dung của mình nhé.