Đế pizza giòn tan tự làm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, phi tỏi băm với dầu ăn trên chảo cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng giòn, tạo hương thơm nền cho bột.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho bột mì, men nở, đường, muối, sữa tươi, sữa bột, 7up, tỏi phi và lá oregano vào một âu lớn. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, rồi nhào bột cho tới khi mịn và không dính tay. Nặn thành viên tròn, xếp lên khay, rưới một lớp dầu ăn mỏng quanh miệng âu, bọc màng thực phẩm và dùng tăm chọc vài lỗ để khí thoát. Đặt một lớp khăn ẩm lên trên và để ủ trong 2 giờ cho bột nở gấp đôi.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi bột đã nở, nhẹ nhàng nhấc bột ra, ấn xẹp và nhào sơ lại vài lần để bột mịn trở lại. Chia bột thành 2 phần, nặn thành viên tròn và cán dày khoảng 0,5 cm. Để bột nghỉ 15 phút, rồi cán lại thành hình tròn đồng đều. Phết một lớp dầu mỏng lên mặt đế, dùng dĩa xăm vài lỗ để tránh bột phồng khi nướng. Nướng ở chế độ grill của lò vi sóng trong khoảng 10 phút; sau 5 phút, lật mặt bánh để hai mặt chín đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Đế pizza đã sẵn sàng! Bạn có thể tự do thêm bất kỳ loại nhân, sốt hay phô mai nào yêu thích để hoàn thiện chiếc pizza của mình.

   
5. 5

   Bước 5

   Nếu chưa dùng ngay, bảo quản đế pizza trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 5 ngày, hoặc để lâu hơn thì có thể đóng gói và bảo quản trong ngăn đá.