Đế pizza

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi ngâm 1 tsp men nở vào 100 ml nước ấm, để yên trong 5‑10 phút cho men hoạt động.

2. 2

   Bước 2

   Sau đó, tôi cho 250 g bột, men đã ngâm, 10 ml dầu oliu và 10 g đường vào máy trộn, nhồi cho đến khi bột mịn và đàn hồi.

3. 3

   Bước 3

   Lấy bột ra, đặt vào bát, phủ khăn ẩm và để ủ trong khoảng 1 giờ cho bột nở gấp đôi.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi bột đã nở, tôi lấy ra, cán thành hình tròn vừa độ dày mong muốn và dùng dĩa chọc lỗ trên bề mặt để tránh bọt khí.

5. 5

   Bước 5

   Đặt đế bánh lên khay nướng, nướng 10 phút ở 150 °C để bề mặt se lại.

   
6. 6

   Bước 6

   Lấy đế ra, tôi thêm lớp sốt và các topping yêu thích lên trên.

   
7. 7

   Bước 7

   Cho bánh quay lại lò, nướng thêm 8‑10 phút cho topping chín vàng và đế bánh giòn tan.

   
8. 8

   Bước 8

   Cuối cùng, tôi lấy bánh ra, cắt thành miếng và thưởng thức cùng gia đình.