Dê né

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt thịt dê thành miếng vừa ăn, cho vào bát, ướp với sa tế tôm và các loại gia vị. Để yên trong khoảng 20 phút để thịt thấm đều hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch đậu rồng, cắt thành lát vừa ăn, để ráo nước.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho bơ tan chảy, sau đó cho thịt dê vào áp chảo trên lửa vừa, đảo đều cho đến khi thịt gần chín và có màu vàng nhẹ. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

4. 4

   Bước 4

   Khi thịt dê sắp chín, thêm đậu rồng vào chảo, tiếp tục xào nhanh trong 2‑3 phút cho đậu rồng chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Tắt bếp, cho ra dĩa và thưởng thức ngay.