Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba rọi dê
- 100 g tía tô
Gia vị
- 1 miếng gừng
- 3 cây sả
- 3 trái ớt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món dê hấp tía tô thơm lừng, vừa đơn giản lại rất đậm đà. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch thịt và chuẩn bị các loại gia vị, rồi ướp thịt cho thấm đều. Tiếp theo, mình gói thịt trong giấy bạc và hấp cho tới khi mềm, cuối cùng cho lá tía tô vào để tăng hương thơm. Khi ăn, bạn có thể chấm kèm nước chao hoặc tương ớt tùy thích. Món ăn này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc các buổi tiệc nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt dê bằng nước pha muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để lên rổ cho ráo. Cắt sả thành khúc nhỏ, ớt thái lát mỏng và rửa sạch lá tía tô rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Mình ướp thịt dê với 1 muỗng cà phê hạt nêm, một chút nước mắm, bột ngọt, tiêu, sả, ớt, gừng thái lát và ½ tía tô cắt sợi. Trộn đều cho gia vị thấm vào từng miếng thịt, rồi gói thịt trong giấy bạc. Đặt gói thịt vào nồi hấp cách thủy, hấp khoảng 30 phút. Khi thịt đã chín, mình mở nắp, cho thêm một ít tía tô lên trên để tăng hương thơm, rồi hấp thêm 5 phút nữa. Cuối cùng, mình gắp dê ra, cuốn lá tía tô và chấm với nước chao hoặc tương ớt tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.