Day 3 - Tôm xào rau củ (ăn kiêng)

Name: Day 3 - Tôm xào rau củ (ăn kiêng)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 15 ml Dầu ăn Pam; 1/4 muỗng cà phê muối; 10 g tỏi băm; 5 g nấm hương khô; 200 g súp lơ xanh, cắt miếng vừa ăn; 200 g súp lơ trắng, cắt miếng vừa ăn; 130 g tôm nõn đã hấp, bỏ vỏ; 40 g hành tây thái sợi; 40 g cần tây cắt khúc; 25 g ớt chuông đỏ thái sợi; 10 g cà rốt bào sợi; 250 g gạo trắng (đã rửa); 20 g đậu Hà Lan đông lạnh; 1 quả trứng gà ta; 160 g dứa tươi cắt khúc; 1 hộp sữa chua (khoảng 100 g)

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

20 phút

Khẩu phần

Calo

986 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

10 g tỏi băm
5 g nấm hương khô
200 g súp lơ xanh, cắt miếng vừa ăn
200 g súp lơ trắng, cắt miếng vừa ăn
130 g tôm nõn đã hấp, bỏ vỏ
40 g hành tây thái sợi
40 g cần tây cắt khúc
25 g ớt chuông đỏ thái sợi
10 g cà rốt bào sợi
250 g gạo trắng (đã rửa)
20 g đậu Hà Lan đông lạnh
1 quả trứng gà ta
160 g dứa tươi cắt khúc
1 hộp sữa chua (khoảng 100 g)

Gia vị

15 ml Dầu ăn Pam
1/4 muỗng cà phê muối

Hôm nay mình sẽ làm món tôm xào rau củ kèm cơm và tráng miệng sữa chua, vừa nhanh gọn lại đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình sẽ sơ chế các nguyên liệu, sau đó xào tôm và rau trong chảo nóng, đồng thời nấu cơm cùng đậu Hà Lan và hấp trứng. Khi mọi thứ chín tới, mình sẽ xếp cơm ra đĩa, rưới tôm xào lên trên và trang trí bằng dứa tươi cùng hộp sữa chua. Món ăn này vừa thơm ngon, vừa cân bằng protein, chất xơ và vitamin, phù hợp cho bữa ăn nhẹ nhàng nhưng đầy đủ năng lượng.

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Mình rửa sạch và cắt nhỏ tất cả các loại rau củ: súp lơ, hành tây, cần tây, ớt chuông, cà rốt. Tỏi băm, nấm hương ngâm nước ấm cho mềm. Đặt gạo vào nồi cơm điện, cho đậu Hà Lan vào và chuẩn bị trứng để hấp.
2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn Pam vào, phi thơm tỏi trong 30 giây. Thêm nấm hương và một chút muối, đảo nhanh 30 giây nữa. Tiếp theo cho súp lơ xanh và trắng vào, rưới một ít nước để chúng chín tới mềm. Khi rau củ đã chín, mình cho tôm, hành tây, cần tây, ớt chuông và cà rốt vào, đảo đều khoảng 1‑2 phút, nêm lại muối và tiêu cho vừa ăn.
3
Bước 3
Trong khi chảo đang xào, mình bật nồi cơm điện để nấu cơm cùng đậu Hà Lan. Khi cơm gần chín, đặt trứng gà vào nồi hấp (hoặc dùng nồi hấp riêng) trong 8‑10 phút cho chín tới. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình tắt bếp và để cơm nghỉ 5 phút.
4
Bước 4
Mình xếp cơm ra đĩa, đặt tôm xào rau củ lên trên, rắc dứa tươi và thêm hộp sữa chua làm món tráng miệng. Trang trí nhẹ nhàng, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!