Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g đậu phụ
- 2 quả cà chua (cắt lát mỏng)
- 1 củ hành tây (băm nhỏ)
- 2 cây hành lá (thái nhỏ)
Gia vị
- 2 thìa cà phê dầu ăn
- 1 thìa cà phê bột canh
- ½ thìa cà phê mì chính
- 1 thìa cà phê nước mắm (hoặc nước tương chay)
Món đậu xốt cà chua chay thơm ngon, giòn tan và đầy màu sắc, thích hợp cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho tới khi món ăn hoàn thiện. Bạn sẽ thấy việc chiên đậu phụ tới khi vàng giòn, rồi hòa quyện cùng cà chua và hành lá thật dễ dàng. Đừng quên nêm nếm vừa miệng để món ăn thêm phần hấp dẫn. Thử ngay và cảm nhận hương vị chay đầy sức sống!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, để ráo. Thái hành lá nhỏ, cắt cà chua thành lát mỏng và băm hành tây. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên cho đến khi hai mặt vàng giòn.
- 2
Bước 2
Thêm cà chua và hành tây đã chuẩn bị vào chảo, xào cho tới khi cà chua mềm và nước sệt lại. Đổ một ít nước lọc, đun sôi rồi cho hành lá vào đảo đều. Nêm bột canh, mì chính và nước mắm cho vừa ăn, tắt bếp và chuyển ra đĩa, rắc thêm hành lá lên trên để trang trí.
- 3
Bước 3
Món đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn tan của đậu và hương thơm của cà chua.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.