Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
308 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng đậu phụ
- 150 g nấm đùi gà
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả ớt chuông vàng
Gia vị
- Tiêu
- Xì dầu
- Hạt nêm chay
- Dầu hào chay
- Dầu ô liu
Món đậu xào nấm chay thơm ngon, giàu protein và ít calo, thích hợp cho những ai muốn ăn sạch và vẫn thỏa mãn vị giác. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, nấu nhanh trong vòng 12 phút, phù hợp cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt đôi đậu phụ thành những lát mỏng, rồi chiên trên chảo với một chút dầu ô liu cho đến khi các mặt vàng giòn. Đặt sang một bên để dùng sau.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi thái lát nấm đùi gà, cắt đôi mỗi lát để nấm mềm hơn. Ớt chuông đỏ và vàng tôi cắt thành sợi dài để tăng màu sắc và độ giòn cho món.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ô liu vào chảo, xào ớt chuông và nấm trong 3‑4 phút cho đến khi chín tới. Thêm tiêu, dầu hào chay và hạt nêm chay, đảo đều; nếu hỗn hợp quá khô, tôi rưới thêm một chút nước. Sau đó cho đậu phụ đã chiên vào, đảo nhanh, nêm thêm xì dầu cho vị đậm đà. Cuối cùng rắc hành ngò (nếu thích) và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.