Đậu viên chay (Tofu Balls)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch cà rốt, nấm và các loại rau củ, sau đó cho chúng vào máy xay cùng bã đậu (nếu không có bã đậu sẵn, mình vắt đậu để lấy bã). Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn đồng nhất.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôi trộn hỗn hợp rau củ xay với bã đậu, nêm muối, tiêu, đường theo khẩu vị. Thêm 3 thìa dầu vừng, 3 thìa bột mì, 2 thìa bột ngô và một ít nước để hỗn hợp kết dính. Sau đó mình nặn thành những viên tròn vừa ăn như hình trong video.

   
3. 3

   Bước 3

   Tôi đun nóng chảo, cho một lớp dầu mỏng và chiên các viên đậu cho đến khi chúng vàng đều hai mặt, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.

   
4. 4

   Bước 4

   Món đã hoàn thành! Tôi bày đậu viên chay ra đĩa, rắc thêm chút hành lá nếu muốn và chúc mọi người thành công.