Đậu ve kho tương hột (chay)
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700 g đậu ve
- 1 củ hành tây
- 2 muỗng canh nước sôi
Gia vị
- 2 muỗng canh tương hột
- 2 muỗng canh tương cà
- 2 muỗng dầu ăn
- 2 muỗng muối
- 1/3 hũ tương hột (hoặc tương đậu nành)
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng bột nêm nấm
- Hành ngò và tiêu (tùy chọn)
Món đậu ve kho tương hột chay này thơm ngon, đậm đà vị đậu và hương tương, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay tiệc nhẹ. Đậu ve tươi được xào cùng hành tây thơm lừng, sau đó kho cùng các loại tương và gia vị, tạo nên nước sốt sệt sệt, ngọt mặn hài hòa. Bạn chỉ cần vài bước đơn giản, thời gian chuẩn bị và nấu nhanh gọn, phù hợp cho cả những người bận rộn. Món ăn không chứa thịt, giàu protein thực vật, là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay hoặc muốn giảm thịt. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam trong một món chay hiện đại!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch đậu ve, bỏ phần sợi và cắt thành khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cắt hành tây thành múi cau, cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, xào hành cho thơm vàng, rồi cho đậu ve vào xào, nêm 2 muỗng muối.
- 3
Bước 3
Khi đậu ve chuyển sang màu xanh đậm, tôi cho vào hỗn hợp gia vị: 1/3 hũ tương hột, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng bột nêm nấm, 2 muỗng canh tương cà. Xào mạnh trong 5 phút, rồi thêm 2 muỗng nước sôi, hạ lửa nhỏ để đậu mềm và sốt sệt lại.
- 4
Bước 4
Cho đậu ve ra dĩa, rắc hành ngò và tiêu nếu thích. Thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thảo Mi Êm
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về nấu ăn tại nhà.