Đầu tôm nấu ruột bầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch đầu tôm, sau đó ướp với tiêu, muối, bột ngọt và 1 muỗng canh dầu ăn. Để trong 5 phút cho gia vị thấm.

2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu ăn vào nồi, xào sơ đầu tôm trên lửa vừa cho thơm, chỉ khoảng 1‑2 phút để giữ độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Đổ nước lọc vào nồi, đun đến khi sôi nhẹ rồi thả đầu tôm đã xào vào. Đợi khoảng 2‑3 phút để tôm chín và nước ngấm vị.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục cho ruột bầu đã cắt khúc vào nồi, khuấy nhẹ và hạ lửa nhỏ, ninh trong 15 phút cho bầu mềm và thấm vị.

5. 5

   Bước 5

   Nếm lại, điều chỉnh gia vị nếu cần. Khi vừa miệng, tắt bếp và rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm.

6. 6

   Bước 6

   Mình múc canh ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng – chắc chắn sẽ làm ấm lòng cả gia đình!