Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 bìa đậu phụ
- 2 lạng thịt ba chỉ
- 3 quả cà chua
- Hành lá
Gia vị
- hành khô
- mắm
- muối
- mì chính
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Đậu Thịt sốt cà chua thơm ngon, đậm đà hương vị ba chỉ và cà chua tươi. Các bước chuẩn bị chi tiết, thời gian ngắn gọn, phù hợp cho bữa ăn gia đình. Đậu phụ được chiên giòn, thịt xào vừa tới, rồi hầm cùng cà chua cho đến khi thấm vị. Cuối cùng rắc hành lá tươi để tăng hương thơm. Món ăn này vừa dễ làm, vừa ngon miệng, chắc chắn sẽ làm mọi người trong nhà hài lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt bìa đậu phụ thành miếng vừa ăn, sau đó chiên trên chảo cho đến khi vàng giòn. Thịt ba chỉ rửa sạch, chần qua nước sôi 1‑2 phút rồi thái mỏng. Cà chua rửa sạch, cắt thành múi nhỏ. Đặt mọi thứ sang một bên.
- 2
Bước 2
Trong chảo sạch, mình cho một ít dầu, phi thơm hành khô băm nhỏ cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo cho thịt ba chỉ vào xào nhanh, đảo cho mặt thịt hơi vàng, rồi thêm một chút mắm cá để tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Sau khi thịt đã chín tới, mình cho đậu phụ chiên và cà chua đã cắt vào chảo, đảo đều. Nêm muối, mì chính cho vừa miệng, thêm một ít nước (khoảng 100 ml) rồi đậy nắp, bật lửa lớn trong 2‑3 phút rồi hạ lửa nhỏ, đun thêm 15 phút cho cà chua mềm và thấm sốt. Thỉnh thoảng mở nắp nhẹ nhàng đảo để đậu và thịt ngấm đều.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình mở nắp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Nếu không muốn ăn hành sống, để lửa nhỏ thêm 30 giây cho hành chín. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.