Đậu Thịt Sốt Cà
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt vai
- Đậu phụ
- Cà chua
- Hành
Mình rất thích món Đậu Thịt Sốt Cà vì hương vị đậm đà, vừa có độ ngọt nhẹ của cà chua, vừa thơm béo từ thịt và đậu phụ. Khi làm, mình chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ các nguyên liệu rồi áp chảo tới khi vàng thơm. Sau đó, chiên giòn đậu phụ và hầm cùng thịt, cà chua, gia vị cho ngấm. Cuối cùng là nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc hành lá và rau mùi để tăng hương. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì sẽ rất tuyệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt vai, chần qua nước sôi rồi để ráo. Thái thịt thành miếng vừa ăn, ưu tiên chọn phần có cả mỡ và nạc để thịt không bị khô. Đun chảo, cho một ít mỡ thịt lên, áp chảo thịt cho đến khi hai mặt vàng đều, rồi cho hành cắt khúc vào phi thơm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch đậu phụ, cắt thành miếng vừa ăn. Đun chảo lại, cho một ít dầu, chiên đậu phụ cho đến khi bề mặt vàng giòn đều.
- 3
Bước 3
Cho đậu phụ đã chiên vào chảo cùng thịt, đảo đều. Thêm cà chua đã cắt múi cau, một ít mắm, muối, hạt nêm và dầu hào. Đổ một chút nước, đậy nắp và đun sôi khoảng 10 phút để đậu và thịt ngấm gia vị.
- 4
Bước 4
Nếm lại, điều chỉnh gia vị cho vừa miệng. Rắc hành lá và rau mùi lên trên, tắt bếp. Món đã sẵn sàng để dọn lên bát cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.