Đậu tây xào thịt bằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Lột vỏ đậu tây, ngâm trong nước có chút muối khoảng 10 phút, rửa sạch rồi để ráo. Đun sôi nước có thêm một chút muối và dầu ăn, cho đậu vào chần nhanh cho đến khi màu xanh tươi. Vớt ra để ráo và cắt khúc vừa ăn. Trong khi đó, chuẩn bị thịt bằm đã ướp bột nêm, tiêu và hành lá, sẵn sàng cho bước xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, phi tỏi thơm rồi cho thịt bằm vào xào cho tới khi chín đều. Thêm đậu tây đã chần vào, rưới một ít nước tương, bột nêm, một chút đường và tiêu, đảo đều cho gia vị thấm vào. Cuối cùng, cho hành lá cắt khúc vào xào nhanh, tắt bếp và rắc thêm tiêu cùng ngò lên trên trước khi dọn ra đĩa.