Đậu rồng xào thịt bò Wagyu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái lát thịt bò Wagyu thành miếng mỏng, rửa sơ qua nước lạnh rồi để ráo. Rửa sạch đậu rồng, cắt khúc vừa ăn và để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 2 thìa canh dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, cho tỏi băm và hành tím vào phi thơm. Thêm thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, rưới 1‑2 thìa canh nước tương, đảo đều cho thịt chín tới và ngấm vị, rồi vớt ra đĩa để riêng.

3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, cho đậu rồng vào xào đến gần chín (khoảng 2‑3 phút). Tiếp tục cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, nhanh tay đảo đều, nêm thêm một chút nước tương hoặc muối cho vừa ăn. Tắt bếp, dọn món ra đĩa và thưởng thức ngay.