Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g đậu rồng
- 200 g thịt bò
Gia vị
- Tỏi
- Gừng
- Dầu hào
Mỗi khi nhìn thấy đậu rồng, tôi lại nhớ tới khu vườn nhỏ của bố, nơi những bông hoa quanh năm thu hút ong bướm. Món Đậu rồng xào thịt bò này là cách tôi đưa hương vị tuổi thơ vào bữa ăn hiện đại, vừa nhanh gọn vừa đậm đà. Thịt bò mềm, đậu rồng giòn, hòa quyện cùng tỏi, gừng và nước sốt hào thơm lừng, chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần ấm áp. Thực hiện chỉ trong vòng nửa giờ, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối bận rộn. Hãy cùng tôi khám phá công thức này và tận hưởng hương vị quê hương!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu rồng, để ráo, rồi cắt khúc vừa ăn. Tỏi và gừng gọt vỏ, băm nhỏ chuẩn bị cho việc ướp và phi thơm.
- 2
Bước 2
Thịt bò cắt mỏng, cho vào bát, trộn đều với tỏi băm, gừng băm, 1 thìa canh dầu hào, 1/3 thìa canh sữa đặc và một chút tiêu, ướp trong 15 phút để gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu, cho tỏi băm phi lên mùi, rồi nhanh tay cho thịt bò vào xào mạnh trên lửa lớn, đảo liên tục cho thịt chín nhanh và không ra nước, rồi vớt ra riêng.
- 4
Bước 4
Thêm đậu rồng vào chảo, xào cùng với một chút nước nếu cần cho đậu mềm, nêm một ít bột canh hoặc hạt nêm. Khi đậu gần chín, cho thịt bò đã xào lại vào, trộn đều cho mọi thứ hòa quyện, tắt bếp và dọn ra.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.