Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g đậu rồng
- 200 g thịt bò thăn
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- ½ muỗng canh bột nêm
- ½ muỗng canh tiêu
- Tỏi băm (tùy khẩu vị)
- Củ hành (tùy khẩu vị)
- Bột ngọt (tùy khẩu vị)
Món Đậu rồng xào thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của đậu rồng giòn tan và hương thơm béo ngậy của thịt bò thăn. Khi mình chuẩn bị, đầu tiên sẽ ướp thịt bò mềm mại rồi xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ tươi. Đậu rồng được cắt vừa phải, không quá mỏng để vẫn giữ được độ giòn. Khi xào cùng nhau, hai nguyên liệu hòa quyện, thấm đều gia vị, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những bữa ăn nhẹ sau giờ làm việc.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt bò thành những lát mỏng vừa ăn, sau đó ướp với 1 muỗng canh dầu ăn, ½ muỗng canh bột nêm và ½ muỗng canh tiêu. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10‑15 phút.
- 2
Bước 2
Rửa sạch đậu rồng, cắt bỏ phần đuôi rồi rửa lại cho ráo. Cắt đậu thành những khúc vừa ăn, dày hơn một chút để khi xào vẫn giữ được độ giòn.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tái. Tiếp theo, mình cho đậu rồng vào xào chung, rắc thêm bột nêm và bột ngọt, đảo đều cho gia vị thấm vào. Cuối cùng, cho củ hành đã đập dập vào, nêm thêm tiêu nếu muốn, rồi tắt bếp và dọn ra dĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.