Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g đậu rồng (cắt khúc vừa ăn)
- 150 g nấm rơm (cắt bỏ phần gốc, rửa sạch)
- 2 cây tỏi (băm nhuyễn)
- 1 quả ớt đỏ (băm nhỏ)
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- ½ muỗng cà phê mì chính
- ½ muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê tiêu
Mình rất thích món chay này vì nó vừa nhanh gọn, vừa giàu dinh dưỡng. Đậu rồng mềm mịn, nấm rơm thơm ngon, kết hợp với tỏi và ớt tạo nên hương vị đậm đà. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần vài phút để cắt và rửa nguyên liệu. Khi xào, hương thơm của tỏi và ớt sẽ lan tỏa khắp bếp, khiến bạn không thể chờ đợi để nếm thử. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ chất.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình tước xơ hai đầu đậu rồng, rửa sạch rồi để ráo, cắt thành khúc vừa ăn. Nấm rơm cắt bỏ phần đuôi, ngâm nhẹ trong nước muối rồi rửa lại và để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm và ớt đỏ cho đến khi dậy mùi. Tiếp theo cho nấm rơm vào xào nhanh trên lửa lớn, sau khoảng 2‑3 phút cho nấm chín tới, rồi cho đậu rồng vào tiếp tục đảo đều. Khi nguyên liệu chín tới, nêm bột nêm, mì chính, muối và tiêu, đảo đều cho gia vị thấm đều. Khi vừa vừa vừa vừa vừa vừa (vừa vừa vừa), tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Vũ Thuỳ Dương
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, rảnh thì lại chuyển qua mẹo tiết kiệm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.