Đậu rim gia vị thập cẩm
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu khuôn
Gia vị
- Mỡ nước động vật
- Dầu hào
- Tương cà
- Chao ngon
Mình thường lười nấu nên dùng những nguyên liệu có sẵn, nhưng món đậu rim này lại khiến cả nhà không thể cưỡng lại. Đậu khuôn được chiên giòn, sau đó rim cùng mỡ động vật, dầu hào, tương cà và chao, tạo nên hương vị đậm đà, thơm lừng. Khi ăn kèm với cơm nóng, mùi chao bốc lên khiến nhớ lại những ngày học xa nhà. Dễ làm, nhanh gọn và cực kỳ “chịu không nổi” – đúng là món ăn lạ miệng nhưng vô cùng ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chiên đậu khuôn trong mỡ động vật trên lửa lớn cho đến khi đậu béo và có màu vàng. Khi đậu chín tới, giảm lửa nhỏ để đậu chín đều, rồi tăng lửa lại chiên nhanh cho bề mặt vàng giòn. Sau khi chiên xong, vớt đậu ra và để ráo hết dầu mỡ.
- 2
Bước 2
Cho dầu hào vào chảo, xóc đều cho dầu hào tan chảy và lan đều. Tiếp tục cho tương cà vào, khuấy nhẹ trên lửa nhỏ cho hỗn hợp hòa quyện, rồi giảm lửa còn lại để rim nhẹ, tránh cháy.
- 3
Bước 3
Thêm chao và cả nước chao vào chảo, rim cho đến khi nước chảo bốc hơi và đậu ngấm đều gia vị. Khi hỗn hợp đã khô, rắc hành lá, ngò hoặc các loại rau thơm tùy thích để tăng hương vị.
- 4
Bước 4
Bày đậu rim ra tô, ăn kèm với cơm nóng. Mùi chao thơm lừng sẽ gợi nhớ những ký ức thời sinh viên, khiến bữa ăn thêm phần ấm áp và ngon miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tống Bình An
Thường đào sâu chuyện công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.