Đậu rim
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 bìa đậu
- 1/2 củ hành tây băm
- 1 nhánh tỏi
- 2 cây hành lá
- 1 cốc nước
Gia vị
- 2 thìa nước mắm
- 2 thìa bột ớt
- 1/2 thìa đường
- Hạt tiêu
Mình rất thích món đậu rim này vì vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon. Đậu được chiên vàng giòn, sau đó nhúng trong nước sốt đậm đà, ngấm vị tỏi, hành và ớt. Khi nước sệt lại, món ăn sẽ tỏa hương thơm phức, ăn kèm cơm nóng là tuyệt. Dưới đây là cách mình làm chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin thực hiện ngay tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt bìa đậu thành miếng vừa ăn, sau đó cho vào chảo chiên với một chút dầu cho đến khi hai mặt vàng đều. Khi đậu đã giòn, mình vớt ra để ráo dầu và cho vào bát.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình trộn đều nước mắm, bột ớt, đường, hạt tiêu và một chút nước trong một bát nhỏ. Đun nóng chảo, phi thơm tỏi băm và hành tây băm cho đến khi dậy mùi, rồi đổ hỗn hợp gia vị vào, khuấy trong 2 phút. Sau đó, mình cho đậu đã chiên vào chảo, đun thêm 3 phút cho nước sệt lại và thấm đều vào đậu.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, thêm một chút hạt tiêu và khuấy nhẹ. Món đậu rim đã sẵn sàng, mình dọn ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đăng Khoa Chill
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng mẹo tiết kiệm. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.