Đậu rán tẩm hành

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình chiên đậu phụ trên chảo với lửa vừa, chiên đến khi bề mặt vàng giòn nhưng vẫn giữ được độ mềm bên trong. Trong lúc chờ, thái rất nhỏ hành lá rồi cho vào một bát có sẵn nước mắm và nước lọc (tỷ lệ bằng nhau), thêm một chút đường và tiêu tùy khẩu vị, khuấy đều thành hỗn hợp sốt.

   
2. 2

   Bước 2

   Ngay khi đậu vừa gắp ra khỏi chảo, cho ngay vào bát nước mắm đã pha ở trên. Lật và lăn đậu qua lại 2 mặt khoảng 3‑4 lần cho thấm đều sốt, để đậu ngấm vị hành và mắm.

   
3. 3

   Bước 3

   Xếp đậu rán ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan và hương vị thơm ngon của hành lá. Chúc mọi người thành công!