Đậu rán rim xì dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 4 thanh đậu ván, cắt khúc vừa ăn. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào và chiên đậu cho đến khi vàng đều các mặt và chín tới.

2. 2

   Bước 2

   Thái nhỏ 4 củ hành lá. Trong một bát, hòa 4 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh mắm và 50 ml nước sôi, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

3. 3

   Bước 3

   Khi đậu đã vàng, đổ hỗn hợp xì dầu đã chuẩn bị vào chảo, rim nhẹ trên lửa vừa khoảng 5 phút, lật đậu đều để ngấm gia vị. Thêm 1 trái ớt thái lát để tăng vị cay, tùy thích giảm bớt nước nếu muốn món khô, hoặc để nguyên nếu thích có chút nước. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.