Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tim bò
- Đậu que
- Củ hành tím
- Tỏi
Gia vị
- Nước mắm
- Tiêu
- Bột ngọt
- Đường
Mình rất thích món xào nhanh này vì vừa đầy đạm vừa giòn tan. Đầu tiên mình rửa sạch tim bò, cắt vừa ăn rồi ướp nhẹ với nước mắm. Tiếp đến xào tỏi, hành tím cho thơm rồi cho đậu que vào cùng một chút nước để giữ độ giòn. Khi đậu chín tới, mình cho tim bò vào trộn đều, nêm đường, bột ngọt và tiêu, rồi dọn lên đĩa ăn cùng cơm trắng nóng hổi. Thức ăn vừa ngon vừa bổ, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tim bò, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với một muỗng canh nước mắm. Đánh nóng chảo, cho tỏi và hành tím băm vào xào trên lửa lớn trong khoảng 2 phút cho thơm, sau đó để sang đĩa riêng.
- 2
Bước 2
Cho đậu que vào chảo đã có tỏi và hành, xào nhanh trên lửa lớn, thêm một chút nước để đậu chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn, khoảng 1 phút.
- 3
Bước 3
Khi đậu đã chín tới, cho tim bò đã ướp vào chảo, trộn đều, nêm thêm một ít đường và bột ngọt cho vừa miệng, xào thêm 1‑2 phút cho tim chín và thấm gia vị.
- 4
Bước 4
Rắc tiêu lên trên, dọn món ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Nhật Minh
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về mẹo tiết kiệm. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.