Đậu que xào thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch đậu que, bỏ hai đầu, xơ dọc thân và cắt thành khúc vừa ăn. Nếu muốn đậu thấm gia vị nhanh hơn, mình chỉ cắt nhẹ một mặt của từng cây.

2. 2

   Bước 2

   Thịt bò mình băm nhỏ hoặc thái lát mỏng, rồi ướp với ½ muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước tương trong vài phút.

3. 3

   Bước 3

   Tỏi băm nhuyễn.

4. 4

   Bước 4

   Hành lá rửa sạch, cắt thành khúc dài 3‑4 cm.

5. 5

   Bước 5

   Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn, phi tỏi cho thơm tới khi vàng nhẹ. Tiếp theo mình cho đậu que vào xào mạnh trên lửa lớn, thêm một ít nước để đậu nhanh chín. Khi đậu chuyển sang màu xanh tươi, mình cho thịt bò vào xào đều cho tới khi chín. Cuối cùng cho hành lá vào xào nhanh khoảng 10 giây rồi tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Mình bày món lên đĩa, rắc tiêu và ngò lên trên để trang trí. Ăn kèm cơm nóng hoặc chấm với nước mắm ớt tùy thích.