Đậu que xào thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu que, bỏ phần đầu, cắt khúc vừa ăn. Rửa hành lá, để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt heo rửa sạch, thái mỏng. Ướp với một ít hành tím băm, dầu hào và một chút nước mắm, để yên khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, xào sơ thịt nhanh tay cho đến khi săn lại, rồi vớt ra đĩa để riêng. Tránh xào quá lâu để thịt không bị khô.

4. 4

   Bước 4

   Thêm chút dầu ăn, cho đậu que vào đảo nhanh trên lửa lớn, đảo đến khi vỏ chuyển sang màu xanh tươi và còn độ giòn. Rắc bột nêm, dầu hào, đảo đều cho thấm.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho thịt đã xào sẵn trở lại chảo, trộn nhanh với đậu que, rắc hành lá lên trên, tắt bếp. Món Đậu que xào thịt đã sẵn sàng, thưởng thức ngay cùng cơm trắng.