Đậu phụ và nấm xào lá quế

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình dùng tay xé đậu phụ thành những miếng nhỏ vừa ăn, sau đó cho vào chảo có dầu nóng, chiên cho tới khi bề mặt vàng giòn. Khi đã đạt màu, mình vớt đậu ra để ráo dầu trên giấy thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình rửa sạch nấm đùi gà, rồi cắt thành những miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn cho bước xào tiếp theo.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn rồi cho nấm vào xào khoảng 5 phút cho tới khi nấm săn lại và hơi vàng, tạo độ giòn nhẹ.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình cho đậu phụ đã chiên vào chảo, rắc Tương hột cay (hoặc sate chay), hạt nêm, nước tương và đường. Xào đều trong khoảng 5 phút để gia vị thấm đều và đậu phụ ngấm hương.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình cho lá quế vào, đảo nhanh tay cho lá quế tỏa hương, rồi tắt bếp. Dọn món ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.