Đậu phụ và chả chay sốt cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu phụ, cắt thành khối vuông vừa ăn. Rửa cà chua, cắt thành hạt lựu. Băm mỏng tỏi và hành tím, chuẩn bị một nắm hành ngò để dùng cuối cùng.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, chiên đậu phụ cho tới khi vàng đều các mặt, rồi gạt sang một bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Dùng cùng chảo, thêm một chút dầu nếu cần, phi tỏi và hành tím cho thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho cà chua vào xào chung, đổ một ít nước lọc để cà chua mềm mà không bị cháy, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi hỗn hợp chuyển thành nước sốt, cho chả chay đã cắt miếng vào, đảo đều cho đến khi sốt sệt lại và thấm đầy gia vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, rắc hành ngò đã chuẩn bị, đảo nhanh, rồi rắc một chút tiêu lên trên cùng để tăng hương thơm.

   
7. 7

   Bước 7

   Bày món ra đĩa, thưởng thức ngay cùng cơm trắng hoặc bánh mì.