Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g đậu phụ non
- 2 cây hành lá, cắt nhỏ
- 30 g thịt băm
- 1 gói (≈100 g) sốt đậu phụ Tứ Xuyên
Gia vị
- 1‑2 thìa canh dầu ăn
Món Đậu phụ Tứ Xuyên này là sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu phụ mềm mại, thịt băm thơm lừng và nước sốt đặc trưng của Tứ Xuyên. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị và xào sao cho đậu phụ không bị nát, giữ được độ giòn nhẹ. Các bước đơn giản, thời gian chỉ khoảng 30 phút, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch hành lá, cắt thành những đoạn ngắn khoảng 2‑3 cm.
- 2
Bước 2
Rửa đậu phụ, để ráo nước, rồi cắt thành những khối vuông vừa ăn, kích thước khoảng 2 cm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với 1‑2 thìa canh dầu ăn, cho thịt băm vào xào cho đến khi chín và hơi săn lại. Đổ sốt đậu phụ Tứ Xuyên vào, khuấy đều cho hỗn hợp sôi. Khi sốt sôi, nhẹ nhàng cho đậu phụ đã cắt vào, đảo nhẹ để gia vị thấm đều, đun sôi thêm khoảng 10 phút. Cuối cùng cho hành lá đã cắt vào, đảo nhanh rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.